天寒地冻，干了这碗红咖喱

发布时间：2016-01-22 08:10:36 来源：作者：

据说这一周的南京相当任性，boss级寒潮和持续降雪，人人将进入速冻模式！要怎么办！难道就这么高冷下去嘛！不，来吃一份印度红咖喱取取暖吧。据记载，咖喱的发明起初是为了掩盖印度人常吃的羊肉膻气，因此羊肉和咖喱的搭配是最传统的印度风格。印度可说是咖喱的鼻祖，正宗的印度咖喱用料重，辣度强烈又浓郁。这家店，绝对是酒香不怕巷子深的用心典范。异域风情的店面，二楼有别具一格的榻榻米，可以随性的席地而坐，耳畔回荡欢快的印度歌曲，犹如置身一个神秘的国度。

店家选用羔羊肋排，腌制后放入传统烤炉慢慢烤制，调味料融入羊肉的肌理，特有的香气附着在原汁原味的鲜嫩羊肉上，一口下去大呼过瘾！南印度椰香芝麻虾是喜马拉雅最经典的招牌菜式，每桌必点。清早采购的鲜美大明虾，炸制时裹上椰丝和椰浆，入口椰香浓郁，虾肉Q弹鲜美，极具南印度风情。芝麻虾与酸梅酱的搭配，一定要试试！

重头戏来啦！经典印式红咖喱作成的浓汁香烤鸡，精选部位的鸡肉经过烤制去油，加一点甜椰浆，冲淡了国人不习惯的辛辣，不论是搭配店内的人气美食芝士烤饼，还是来一碗香气四溢的印度长米饭，都是一个大写的赞！馥郁芬芳的味道冲击你的口腔，整个身心都high了，呼啸的北风也不怕！

用新鲜无骨鱼条炸制的印式手指鱼，金黄酥脆，鱼肉鲜嫩，食用时挤上少许柠檬汁，美味又清新。调味后放入传统馕坑中串烤而成的印式烤鲜蘑菇，入味的同时锁住了食材的水分，鲜嫩肥美。最近推出的新品酱汁蘑菇酿鸡肉，层次相当丰富，搭配微酸的秘制蔬菜酱，也值得一试！极具印尼风情的尼泊尔奶茶，丁香、豆蔻、桂皮等多种香料，让味道变得神秘悠长。清口的水果鸡尾酒，与浓烈味道的印度菜搭配的感觉，恰到好处，相得益彰。