土豆丝为啥粘锅，为啥不脆，原来少了这一步

 土豆丝的做法很多，不管土豆丝还是土豆片，在或者土豆块。土豆富含蛋白质，丰富的维生素。最主要是热量低，富含大量的碳水化合物，能给人提供热量。番茄有清热解毒，生津止渴，养阴凉血，健胃消食等作用。今天的土豆丝加了番茄，口感脆爽，味道胃酸，是一道简单的开胃小菜。

食材：土豆2个、番茄2个、蒜粒4个、葱1小根、盐半勺、生抽1勺、白糖少量。

做法：

1、备好食材，土豆去皮。

2、 土豆切丝，土豆都是自己用刀切的，这样做出来的土豆丝口感要好一些。

3、用水泡着以免发黑。

4、土豆丝用清水多洗几遍，这样炒土豆丝就不容易粘锅。

5、番茄去皮切丁。

6、葱切段，蒜切片。

7、锅里加适量的油，放入葱蒜炒香。

8、加入土豆丝翻炒。

9、土豆变色后，加盐、生抽、糖翻炒。

10、加入番茄。

11、炒至土豆丝断生即可。

12、酸甜味的土豆丝，超级好吃。

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