号称是南京首家轻药膳锅，难得聚齐的四个小伙伴当然要把每个口味都尝一下。麻麻辣辣销魂红汤锅（简称红锅），小锅份量很多，选用的是跑山鸡，running chicken， 鸡肉足足有四斤。肉很紧实，吃起来一点都不柴，其中鸡腿肉最让我欢喜。我觉得不管是火锅还是香锅等各种锅物料理，锅底味道是最最重要的。啯啯鸡的红锅锅底麻麻辣辣，深得我心。锅底加了沙参、当归、红枣、枸杞 ，麻辣的同时不会上火。不能吃辣的小伙伴嘴上说好辣，但是嘴巴还是忍不住的吃。还有配菜芋头，这个真的要靠抢的，稍一慢就被抢光了，软软糯糯，口感细绵，入口即化。吃完鸡肉就可以涮菜啦。
秘制老坛酸菜锅，两个字酸爽。一直吃的都是酸菜鱼，对于酸菜鸡还是第一次尝试。大块的鸡肉mix酸菜的味道，就是南京初夏最好的模样。滋补养颜内涵白汤锅，还是继续用中草药一起煮的，美味又养身。汤体乳白，浓郁。大口吃肉，大碗喝汤，快哉快哉。
接下来高潮来了，猪油拌饭。眼前的一碗猪肉拌饭，来不及也舍不得与人分享就吃光光了。混合了猪油的泰国香米，粒粒分明。浇上酱油，还有入乡随俗的油渣，油渣伴着猪油饭，香中带着酥脆。还有泡椒鸡汁牛蛙，也是老板娘的创新菜，精心调配的鸡汁，是汤鲜味美的小秘密。
交通：地铁1号线，乘至三山街站，1号口出，步行5分钟。
环境：简单大方，干净利落。
综合：专业做鸡，养生吃鸡好去处。适合好友聚餐，也适合家庭聚餐。
啯啯鸡锅物料理
地址：玉带园76号(彩霞街菜市场对面)
时间：11:00 - 02:00
价格：87元
联系： 025-86465556
苏公网安备 32031102000168号
