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也许是大合肥最正宗的冒菜

 起初听到“宽院子”这个名字,总觉得是个类似茶馆的地方,坐落在沿河路与蒙城路口的居民楼一楼,有个宽宽的院子。如果不是朋友推荐,绝对不会把它和汤红油满的冒菜联系到一起。走进木质的大门是简洁明亮的客厅,摆放着三两张桌子。店主是位成都人,因工作原因来到合肥,厌倦了工作中的固定繁忙单调,和母亲一起经营起这家小店。最初找到这里完全是店主喜欢这里宽宽的院子,想着春天可以种满花草,不想做的营销味太重,只想简单的做个家庭美食工作室,故起名叫宽院子。

主打成都特色冒菜,所有的调味料均是从成都快递过来的,以保证冒菜其正宗的味道。成都有句话说:冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。在成都这个将吃文化发挥的淋漓精致的地方,同样的东西均能吃出不同的风格。冒菜最重要的是汤料,用中药和各种调料秘制熬制成冒菜特有的汤底,加上各种荤素菜烫熟,汤红入味,撒上香菜葱花提香。吃前需用力的拌匀,荤素的鲜香与汤料的辣鲜融合在一起,吃上一口麻辣鲜香,好是过瘾。荤素菜均有,可以根据自己的喜好选择。配上店家特有的辣椒碟,辣鲜十足,不会太麻,味道恰到好处。考虑到合肥人不太能吃麻的原因,店主细心的减少了麻椒的用量。

另一特色“老鹰茶”,据店主介绍是成都特有的茶,茶味清淡,如清泉,有去油,降火之功效,特别适合配冒菜饮用。成都的卤味也是名满天下,店家自己卤的卤菜味道也特别好。

环境:家庭美食工作室形式,干净明亮。
服务:服务很热情,每天下午两点至五点不营业。
交通:14、15、109、114、120、126、131路公交车到蒙城路桥,步行至商家。
综合:一个成都妹子开的家庭美食工作室型的冒菜馆,想吃地道的成都冒菜,首选地。

店铺信息

宽院子

地址:蒙城路与沿河路交叉口东北角的院子里

时间:11:00 - 20:00

价格:30元

联系:18755157397

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