夏日炎炎，凉面简直就是我的心头肉，店家的这碗牛肉凉面不仅外观诱人，食材也是很有讲究的。采用牛身上最嫩的部位，配以秘制卤料，牛肉块大厚实，肉片软烂有嚼劲。因为面都是现拉的，所以新鲜又劲道。值得一说的是他们家的辣油，辣椒味美诱人，配上烧开了的辣油，佐以白芝麻，既增加口感，又有助于美观。
凉面的cp是谁呢？当然就是凉皮儿啦！凉皮儿晶莹剔透，牛肉味道鲜美浓郁，面筋有嚼劲还包裹着汤汁儿，满口满口的都是肉香，陈醋的酸味也是恰到好处，酸味儿很浓，但是并不涩口，与凉面里的牛肉不一样，凉皮儿里的牛肉被切成了丁，更方便咀嚼。配上一把凉凉脆脆的黄瓜丝儿，势必要将清凉进行到底！
再要说的就是他们家的牛肉面，面条依然劲道有弹性，并不会因为是汤面就被泡发，味道跟兰州牛肉拉面有点像，味道有点重，食材是用萝卜熬出来的汤，爽口鲜香。而牛肉炒面也是好多人都喜欢的一道美食，同样是采用了现场手工拉面，牛肉肥而不腻，肉质软烂，调味很香，能感觉出有店家特色的调味料。
交通：地铁1、2号线到新街口站，20号口出到达。
环境：木制桌椅，打扫干净的小店。
综合：正宗的兰州牛肉面，一丝不苟的做好每一根面。
鲜城官方合作联系电话：025-84600921-8199 或 （8073）
古金城牛肉面(新街口店)
地址：金轮新天地负一楼
时间：10:00 - 21:00
价格：21元
联系：13505149966;13801580782
苏公网安备 32031102000168号
