5月10日，徐州市大龙湖畔，中华老字号集泉茶庄内，首届中餐行业药膳美食评定入选赛圆满落幕。十二家中餐企业、五十余道药膳菜品，共同呈现了一场“药食同源”的匠心盛宴。
创宇餐饮：引领徐州餐饮新方向
本次大赛由创宇餐饮集团董事长冷云龙全程主办。冷云龙深耕餐饮多年，以超前的眼光和博大的情怀，率先将“药膳标准化、日常化”引入企业战略。他常说：“药膳不是中药加食材，而是用君臣佐使的配伍做出真正好吃的养生菜。”在他的引领下，创宇餐饮已成为徐州“餐饮+中医+文化”融合发展的标杆。
专家评委团：专业把关，权威坐镇
本次大赛特邀多位权威专家组成评委团，从配伍、食效、口感等多维度严格评定：
· 商学兵：徐州市烹饪协会彭祖药膳专委会主席，长期深耕彭祖养生饮食文化，为本次大赛提供专业的顶层设计与评分标准。
· 尤春英：徐州市烹饪协会彭祖药膳专委会秘书长，全程参与赛事组织协调，从药膳文化推广与行业规范角度给予专业支持。
· 纵兆敏：中国烹饪大师、彭祖药膳专委会顾问，从烹饪技艺与药膳融合的角度，对菜品出品给予精准指导。
· 吴琦：江苏省名中医、徐州中医院主任医师，从中医内科与“治未病”理念出发，关注药膳的调理功效。
· 许向彤：江苏省名中医、徐州中医院主任医师，强调“四季五补”与时令药膳的配伍原则。
· 黄东智：徐州中医院药剂科主任、主任中药师，从药材道地性、炮制工艺与药效释放等专业角度严格把关。
· 闫兆：徐州新健康医院中医科主任，结合现代医学与中医理论，为药膳的普适性与安全性提供专业意见。
七位专家各展所长，共同为每一道菜品的科学性与匠心呈现保驾护航。
授牌仪式：彭祖药膳研发合作基地落户创宇
活动现场，商学兵主席为徐州创宇餐饮管理有限公司正式授牌——“彭祖药膳研发合作基地”。这标志着创宇餐饮在药膳研发领域迈上了新台阶，也意味着专委会与企业的合作进入深层次、常态化的新阶段。
特别鸣谢：匠心伙伴，共筑药膳盛事
本次大赛的圆满成功，离不开多家优秀企业的鼎力支持：
· 沙沟集团冯尧总监——提供老字号非遗香油，为菜品注入地道醇香；
· 孔妈妈食品王莉董事长——非遗药膳香肠，传统工艺与养生理念完美结合；
· 苏欣酿造庄士旺董事长——四十年老字号非遗酱油、醋，坚守本味，匠心传承；
· 红日酒业冯雪涛老总——庄园葡萄酒，为药膳品鉴增添雅致风味。
千菇园菌菇基地刘奇总经理提供多种菌菇和非遗灵芝系列产品，为比赛和宴席提供优质食材。
感谢以上企业的慷慨奉献与匠心坚守，徐州创宇餐饮冷云龙董事长授予战略合作伙伴，邀请成为集团餐饮二十家企业的优质食材供应商!
致敬厨师：五十余道药膳，从健康出发
本次大赛的绝对主角，是来自徐州十二家酒店的厨师长们。他们以“君臣佐使”为配伍原则，从健康养生的角度出发，精心研发了五十余道药膳菜品——既有节气养生的汤羹，又有药食同源的面点，每一道都凝聚着对彭祖技艺的敬畏与对食客健康的关怀。他们的匠心与专业，赢得了现场专家和评委的一致表扬。
邀请加入：一起做药膳，一起向未来
彭祖药膳，不是少数人的专利，而是每个人都可以参与的健康事业。
如果您是餐饮企业，希望引入药膳菜品、提升养生特色，欢迎加入我们，共享研发成果与行业资源。
如果您是药膳爱好者或烹饪从业者，想学习君臣佐使的配伍方法、掌握节气食养技艺，我们提供培训与交流平台。
如果您想预订药膳菜品(团餐/宴席/个人养生套餐)，或对本次大赛中出现的沙沟非遗香油、孔妈妈药膳香肠、千菇园非遗菌菇灵芝、苏欣老字号酱油醋、红日庄园葡萄酒等供应商产品感兴趣，也欢迎随时联系。
联系我们：
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尤秘书长13952184100
冯秘书长19961996522
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· 创宇餐饮集团(订餐/产品合作)
展望未来
药膳之路，道阻且长，行则将至。彭祖药膳专委会将继续携手创宇餐饮及各界伙伴，推动药膳从赛场走向餐桌，从徐州走向全国。
药食同源，健康百年。期待您的加入！
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