秋天到了，是时候犒劳自己的心和胃了。
秋天一到，越发觉得自己不扛饿了，
想要吃吃吃的本能又暴露出来了。
没关系，
秋天就是用来长膘的。
如是果蔬已为你备好了本周的美食哦！
//木耳菜香菇豆腐泡//
【原料】：
木耳菜、香菇、豆腐泡、生抽、蚝油、油、盐。
【做法】：
❶木耳菜洗净择好，香菇切块，豆腐泡备好；
❷热锅凉油， 放入香菇进去翻炒，翻炒几下后加入豆腐泡进去翻炒；
❸翻炒几下后加入适量的酱油和少许水；
❹再加入适量的蚝油， 炖煮两分钟，加入适量的盐调味；
❺放入木耳菜翻炒， 直至变色，即可盛入盘中。
★木耳菜，营养丰富，尤以钙、铁等元素含量最高。简单的三味食材搭配在一起，色彩完美，清香鲜嫩，非常适合减肥一族食用。
//清炒芥菜//
【原料】：
芥菜、姜、蒜、盐、鸡精。
【做法】：
❶芥菜掰开叶子，留梗切成斜刀状，洗净，叶子随意撕开洗净备用；
❷姜切丝，蒜切末备用；
❸热锅烧油，爆香姜蒜，大火炒制芥菜梗，快熟时放入叶子一起炒；
❹放入盐与鸡精炒匀即可。
★很清淡的一道小菜，营养非常丰富。芥菜清炒时，会有些苦味儿，但没关系，这些苦味可治疗三高。老人和肥胖者赢多食用。
//虎皮尖椒//
【原料】：
尖椒、大蒜、生抽、米醋、糖、盐。
【做法】：
❶尖椒洗净切段，蒜切末，碗里倒入生抽、米醋、糖、盐、料汁调好；
❷平底锅烧热，不放油，直接放尖椒，用勺子压一会儿，会听到水汽都出来的呲呲声音，变软两面有焦；
❸把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒；
❹再放入尖椒，淋入汤汁，烧入味即可出锅。
★尖椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。
具有抗炎及抗氧化、降低心脏病症、控制冠状动脉硬化、降低胆固醇、预防癌症及其他慢性疾病等功效。
//蒜泥茄子//
【原料】：
茄子、青红椒、白芝麻、蒜、香菜、盐、鸡精、香油、植物油、料酒。
【做法】：
❶茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。（不要切断）清水放盐，放茄子泡10分钟；
❷然后上锅沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉；
❸白芝麻放锅内炒香备用；
❹青、红椒洗净切成沫，香菜也切成沫；
❺ 大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒，捣烂成蓉；
❻ 将蒸好的茄子切成长条，放入盘内；
❼ 加入蒜蓉、香菜沫、盐、鸡精、白芝麻、香油，调拌均匀；
❽ 锅内放植物油烧热，下青、红椒略炒。出锅倒在茄子上，拌匀，再腌制5分钟即可。
★茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。
蒜泥茄子是一道山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润，味鲜鲜美带蒜香，是夏令时菜。
//醋溜西葫芦 //
【原料】：
西葫芦、蒜、葱、干红辣椒、芝麻油、盐、醋。
【做法】：
❶西葫芦洗净，用擦子擦成丝（瓤去掉）；
❷锅中放适量油，入蒜片、葱、干红椒炒香；
❸加入擦好的西葫芦丝；
❹当胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒；
❺ 加入适量盐翻炒，炒至自已喜欢的程度，关火，加芝麻油调味。
★西葫芦含有较多维生素C、碳水化合物等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
这款菜， 是一款不错的开胃美味素菜，加上干辣椒、醋，瞬间增味、增食欲，吃再多都不用担心长肉。
怎么样，
心和胃是不是都被俘获了！
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