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凉拌黄须菜


主料:

黄须菜250克、大蒜15克、红椒10克
配料:

芝麻酱1汤匙、苹果醋1汤匙、蒸鱼豉油1茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、香油1茶匙、熟芝麻1茶匙
制作:
1、黄须菜去老硬梗,洗净。
2、锅内水烧开,放入黄须菜焯烫3分钟。
3、捞出放入冷水中降温。
4、准备好调味品。
5、把芝麻酱、苹果醋、蒸鱼豉油、香油、盐、糖、味精放入小碗中,搅拌均匀。
6、调好的酱料倒入味碟中。
7、大蒜切末,红椒切粒。
8、把黄须菜从水中捞出,用手挤干水分装入盘中,再撒入蒜末、红椒丁、熟芝麻,连同味碟一起上桌,吃时把酱料倒入拌匀即可。

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