姜汁炖鸡蛋

 蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

主料：生鸡蛋 清水 砂糖  生姜

姜汁炖鸡蛋的做法：
1.把所有材料准备好。
2.生姜去皮磨成茸。
3.用蒜茸夹挤出姜汁。
4.鸡蛋嗑进碗里，加入砂糖打散。
5.加入姜汁，搅拌均匀。
6.加入清水，均匀。
7.用细筛过筛。
8.装入小碗中。
9.静止10分钟。
10.盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟左右。
11.蒸至表面蛋液凝结即可。
12.对风寒感冒有一定的疗治作用。

小贴士：
1、如果能够接受姜的辣味，可以把清水全部换成姜汁。
2、要热服，服后周身微热，微微汗出，这样风寒之邪通过发汗而解。