北京烤鸭味道正

古色古香的氛围环境让人眼前一亮，习惯了日料洋快餐的风格，现代的装修，这里的一切显得独树一帜。这里配备了一组水族箱来保证水产品的新鲜程度，除了烤鸭还经营一些水产。

烤鸭师傅和片鸭师傅现场制作，使得就餐更具有观赏性，采用传统技法果木壁炉烤制，夏天室外火热的骄阳炙烤着大地，烤鸭师傅站在半敞开的壁炉前很是辛苦。 一旁的片鸭师傅正在忙碌，片鸭是一门技术性很强的工作，据说一只二斤重的鸭，按照要求要片出一百片，对于手法，技艺的要求十分严苛，所谓台上一分钟，台下十年功

方便简洁的菜单，严格消毒的餐具 厚薄合适，晶莹剔透的荷叶饼以及传统的面酱和菜码 烤制和切片非常到位的鸭皮，色泽金黄，带着果木独有的烟熏味，让人垂涎欲滴。 亲手制作一个烤鸭卷，让自己享受动手的乐趣，荷叶饼包裹着面酱菜码和鸭皮的复合味道在口腔中萦绕，品味鸭皮油润的同时还能尝到面酱的甜，以及菜码的清脆。

鸭架采用椒盐做法，片完皮的鸭架经过这样的加工味道非常浓烈，火候控制的恰到好处，因为选用的是瘦型鸭所以不是很油腻。

酸菜鱼也是可圈可点，选用乌鱼，浆制的非常到位，不是一下筷子就散，酸菜非常清爽，出锅前浇上用油爆香的朝天辣、泡椒以及少量的花椒，辣味恰到好处却不是很麻。 素什锦，蔬菜很新鲜脆爽，荤素搭配，营养均衡更健康

果盘，店家非常贴心挑选时令水果，非常清甜 综合评价：做法较正宗，价格亲民，交通方便，适合工作餐以及三五朋友小聚