第十一届徽菜美食文化旅游节暨安徽省第六届“金徽厨”烹饪职业技能竞赛开幕

　
　活动现场。人民网记者 李希蒙摄

人民网绩溪11月8日电 (记者李希蒙)11月6日上午，第十一届徽菜美食文化旅游节暨安徽省第六届“金徽厨”烹饪职业技能竞赛开幕式在安徽省绩溪县举行。活动由宣城市人民政府、安徽省烹饪协会、安徽省徽学学会共同主办，宣城市人力资源和社会保障局、宣城市文化和旅游局、绩溪县人民政府承办。

据悉，绩溪是中国八大菜系之一徽菜的重要发源地，享有“中国徽菜之乡”“中国厨师之乡”称号。本次活动旨在以美食为媒、以赛事为平台、以文化为内核，集中展示徽菜传承创新成果、挖掘徽味文化内涵、擦亮绩溪文旅特色名片，推动徽菜产业提质增效。

开幕式在安徽省级非物质文化遗产代表性项目磡头老鼓铿锵的表演中正式拉开帷幕。活动现场发布了宝藏绩溪“绩祥三宝”“绩溪一点通”系列产品。作为本次活动的重要板块，安徽省第六届“金徽厨”烹饪职业技能竞赛也在开幕式上同期开赛。赛事高手云集、赛制规范，为全省烹饪行业人才搭起切磋技艺、交流互鉴、展示风采的平台。

开幕式结束后，与会嘉宾沿工作人员指引，前往烹饪大赛作品展示区、美食品鉴区、特色食材展销区，沉浸式品鉴徽菜美味、观摩匠心作品、打卡绩溪特色物产。