蓝蓝：金金，最新的《食品安全国家标准 保健食品良好生产规范》9月25日发布了，你知道吗?
金金：哦，我不知道啊，这个标准是干什么的?
蓝蓝：最新版的《食品安全国家标准 保健食品良好生产规范》是指由国家卫生健康委和市场监管总局联合发布的GB 17405-2025标准，用于指导和规范保健食品的生产过程。该标准是对原GB 17405-1998版本的更新，旨在提升保健食品行业的生产安全性和质量控制水平。
金金：这个标准有哪些具体内容呢?和以前的比较有什么新的变化呢?
蓝蓝：具体来说，它包括以下关键点：
更新与修订：该标准基于GB 14881的框架进行了修订，增加了食品安全管理、产品召回及追溯管理要求，并对选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、保健食品原料、辅料及食品相关产品、生产过程的食品安全控制、验证和检验要求等多项内容进行了细化和更新。
微生物控制：新版标准特别强调了微生物控制，提出了具体的清洁作业区控制要求，如不同类别保健食品作业区的划分指南，确保生产环境的洁净度，减少微生物污染的风险。
原料管理：要求保健食品原料、辅料和包装材料符合相关技术要求、食品安全标准和企业标准，确保原料的真实性，并对动植物类、微生物类原料的鉴别和使用进行了更严格的规定。
生产工艺：新标准要求企业根据产品特性、生产工艺特点以及保健食品注册或备案相关技术要求，制定生产工艺规程，并在生产线切换不同产品时进行彻底的清洁清场，以避免交叉污染。
检验与记录：增加了对原料提取物的要求，明确了检验范围，要求企业逐批进行出厂检验，并对产品留样、原料提取物和复配营养素的留样期限做出了规定。
贮存与运输：通用要求符合GB 14881的规定，但针对保健食品的特性进行了调整，确保产品在贮存和运输过程中的安全性和稳定性。
特殊要求：对不同剂型的保健食品，如固体制剂、口服液和非食品形态产品，规定了特定的作业区划分和微生物控制标准，以适应其生产特点。
验证与追溯：新标准强调了验证的重要性，包括验证的目的、计划制定、方案实施、验证报告和验证文件的要求，以及产品召回和追溯管理的实施。
金金：这个标准发布的目的和意义是什么?
蓝蓝：通过这些更新和修订，《食品安全国家标准 保健食品良好生产规范》(GB 17405-2025)旨在提升保健食品行业的整体水平，确保产品的安全性和有效性，同时促进企业的规范化和现代化生产。
金金：好的，我回去认真学习一下，增加些新的知识。
信息来源：市局特殊食品和化妆品安全监督管理处
苏公网安备 32031102000168号
