保障考生食品安全，徐州市市场监管局发布致全市中高考家长的公开信

黄淮网(费坚真 通讯员 徐仕评)  中高考将至，为保障广大考生食品安全，6月1日，徐州市市场监督管理局发布致全市中高考家长的一封公开信，目的是提醒广大考生和家长，注意并切实保障中高考期间的食品安全。“公开信”共有七个方面的内容：

一、考生应尽量在家庭、学校食堂或定点的餐饮单位就餐，食品原料要新鲜，加工制作的餐饮具、砧板、容器要生熟分开，避免交叉污染;食物要烧熟煮透，做好的食品及时食用，不食用隔夜饭菜。

二、外出就餐时，应选择《营业执照》《食品经营许可证》在有效期内、就餐环境卫生整洁信誉度高的餐馆就餐，用餐后应索取并保留消费凭证。不在路边食品摊点用餐，谨慎选择网络订餐外卖食品，不吃不洁食品、过期食品，增强自我保护意识。

三、注意营养搭配，少食用油腻生冷食品。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，最好去皮后食用。不食用发芽土豆、野生蘑菇，慎食四季豆、野菜、鲜黄花菜、豆浆等易引起身体不适的高风险食品。

四、夏季天气炎热，应适量补充水分，以白开水为宜，不要用各类饮料代替饮水，尽量少喝冷饮，以免引起腹泻。

五、家长应参照考生平时的饮食习惯，切忌盲目“换食”，避免引起食源性过敏。

六、考生家长不要盲目给考生增加各种“补品”和保健食品，以免引起肠胃不适，影响考生复习和考试。

七、食用购买的食品或在外就餐出现不适，请及时就诊，并妥善保管就餐凭证，以备发生消费争议时可提供维权依据。如发现食品安全问题，请及时拨打食品安全投诉举报热线12315。