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爽口小菜:芹菜腰果拌虾仁

时间:2018-02-06    来源:新浪健康    我来说两句()    
内容摘要:这是一道超简单的爽口小菜,赶紧做来尝尝吧。  原料:  嫩芹菜100克,腰果30克,虾仁80克。  做法:  1.芹菜洗净,切丁;喜欢生吃的直接生吃,不喜欢的沸水焯20秒钟

这是一道超简单的爽口小菜,赶紧做来尝尝吧。

  原料:

  嫩芹菜100克,腰果30克,虾仁80克。

  做法:

  1.芹菜洗净,切丁;喜欢生吃的直接生吃,不喜欢的沸水焯20秒钟捞出晾凉;

  2.虾仁用姜汁和料酒抓一下,放沸水中煮1分钟捞出;

  3.芹菜丁和腰果、虾仁放在大碗里,加 1克鸡精,半汤匙香油,再加少量柠檬汁,拌匀即可。

  特色:

  这个菜利用了腰果的甜香和芹菜的清香,用腰果和芹菜的脆爽配虾仁的柔软,颜色也很漂亮。

 

摘自化学工业出版社《范志红 吃对你的家常菜2》

 
 
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