比美味全国百余家火锅企业来银

（记者周志翔）由银川市商务局牵头，中国饭店协会主办，中国饭店协会火锅专委会、银川餐饮烹饪协会和银川火锅协会等承办的“夏华杯”第五届中国火锅产业大会于22日在银川国际会展中心开幕，活动将持续到24日，还将在本地知名火锅企业举行相关活动。

据了解，本次节会首次实现火锅节与美食节“两节合一”，来自全国100多家知名火锅企业和100余家原料供应商参展，展位近300个。火锅产业大会重点推出中国各地名火锅、特色火锅，举办火锅底料、蘸料、饮（甜）品等火锅新品品尝对接以及优质、创新食材现场品鉴对接。

据介绍，此次大会将搭建中国火锅绿色健康食材采购平台，推动火锅行业健康稳定发展。同时，搭建宁夏知名企业推介平台，将宁夏的农副土特产，如清真牛羊肉、米面油、乳制品和枸杞等产业向全国推出。此外，还将发布2013至2014年度火锅品牌50强名单、2014“金火锅奖”获奖名单、中国火锅十大品牌、中国火锅十佳连锁品牌等。