2011年中国名厨交流烹饪总决赛在江苏徐州举办

中国黄淮网（采编部主任 滕富强）为弘扬中华美食文化，提高厨师的烹饪技艺水平，展现中国名厨的魅力。促进中华美食的发展，为更好的与全国名厨经营搭建一个共同发展交流的平台。2011年中国名厨交流大赛年度总决赛暨“悦达手机”杯中国彭祖厨艺大赛将于12月21日至23日在江苏徐州隆重举行。

大赛提出“用心、信心、耐心、精心、热心、衷心、创新、更新”的口号，倡导重在参与，挑战自我的理念，提倡坚决遵守政策法规，严格执行食品标准；积极配合政府监管，坚守行业自律准则；拒绝有毒有害原料，坚持来料检验检测；建立健全监督机制，完善餐饮企业诚信体系；确保餐饮消费者食品安全，为建设和谐社会积极努力。

主办单位：老子饮食文化研究会、绿色华人裸烹联合会、亚洲国际餐饮协会

承办单位：徐州金玉满堂大酒店、鼎泰轩（素食）餐饮服务有限公司

媒体支持：人民日报社市场报网络版中国黄淮网、中国教育电视台、省、市电视台、广播电台、报社等各知名传媒。中国厨艺联盟网、《中国大厨》、《中国烹饪》、《东方美食》、《四川烹饪》、《美食之窗》、《名厨》、《餐饮114》等杂志，多家强势餐饮媒体和知名门户网站都积极参与，多家媒体将跟踪报道。（黄淮网美食频道）