金卮龙虾——徐州人的美味

热烈祝贺金卮酒店第七届龙虾美食节盛大开幕，金卮酒店诚邀您尊享“第七届龙虾美食节”之旅……

完美演绎龙虾美食的饕餮盛宴

中国黄淮网（采编部主任 滕富强）历经7年的历练，完美演绎徐州龙虾美食的饕餮盛宴。观色、闻香，已是陶醉；品鉴、回味，更是美味；金卮龙虾——徐州人的美味，7年执着追求，让尊贵升华生活，金卮餐饮诚邀您尊享“第七届金卮龙虾美食”之旅！

品牌印象，实力后盾经典绽放

金卮餐饮是全国著名连锁餐饮集团公司，集团下设：金卮餐饮管理有限公司、世纪心缘广告装饰工程有限公司、徐州坤阳商贸有限公司等子企业。

金卮龙虾多次荣获“中国龙虾节烹饪大赛金奖”、“中国龙虾十大制作名店”、“最受消费者欢迎店”等多项荣誉。

龙虾的营养价值分析

1.从蛋白质成份来看，龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其中氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或者合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2.龙虾和其它水产品一样，含有人体所必需的矿物质成份，其中含量较多的有钙、铁、钾、镁、磷、钠，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中的矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般的畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

3.龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成的，易被人体吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。（黄淮网美食频道）