创新菜之养生鲢鱼头

（徐州开元名都）鲢鱼营养丰富，内含丰富的胶原蛋白，在天气渐渐转凉、气候干燥的秋天，来一碗舒心美味的鲢鱼头汤，不仅可以美容养颜，更有非常好的营养价值。花鲢鱼鱼头属高蛋白、低脂肪、低胆固醇，对心脑血管有保护作用;性温、味甘，具有疏肝解郁、补虚弱等功效，可用于咳嗽、眩晕等症状。