八月创新菜之水果酸梅膏

连续着多日接近40度的气温一直居高不下，炎炎的夏日让人们开辟路子找寻避暑新招，除了呆在空调房里，越来越多的消暑小点心也日渐受到人们的欢迎，徐州开元名都大酒店推出全新时令消暑美食——水果酸梅膏。

炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎，而酸梅膏是在酸梅汤的基础上添加山楂、新鲜果肉、白糖等熬制而成，富含果酸和黄酮等活性物质，有利于体内血液酸碱平衡，是不可多得的健康食品。徐州开元名都大酒店的大厨们更是精心调入果冻粉，将水果加入其中，做成梅花状，不仅仅让宾客在味觉上得到满足，同时提升了这道名菜的视觉效果。（徐州开元名都提供）