为何边走边吃早餐更易发福？

 

据悉，该研究要求60名女性被试分别在散步、看电视和聊天的环境下吃压缩干粮。试验结束之后，她们完成了一个后续调查问卷和口味测试，即吃四种不同口味的甜品，巧克力、胡萝卜条、葡萄和薯片。他们离开房间之后，研究者对他们的食量进行了测试。结果显示，一开始边走边吃谷物棒的节食者吃的甜品更多，尤其多吃了五倍的巧克力。

 

该研究的主要负责人奥格维登(Jane Ogden)教授称，“边走边吃会吃得过多。这可能是因为走路会使人的注意力被大量分散，扰乱进食后的消化能力。另一个原因可能是，人们觉得走路是一种运动方式，所以将之后的多度饮食视作是运动的奖励”。

 

他还表示，尽管走路对体重的影响最大，但是其他分散注意力的进食方式，如在办公桌上吃饭，也会使体重增加。“当我们没有注意食物或者在进食的过程中不集中精力，我们就会跌入无意识饮食的陷阱，无法辨别和控制我们所吃进去的食物”。